Treviso: canais, prosecco e a sobremesa disputada

Cruzada por ramos do Rio Sile, Treviso tem em seu centro histórico uma atmosfera ligada à água que lhe rendeu o apelido de 'pequena Veneza', longe do turismo de massa da lagoa próxima.

O centro pode ser visitado confortavelmente a pé ao longo dos canais.

Na Piazza dei Signori, o Palazzo dei Trecento, sede municipal do século XIII, domina o coração político da cidade medieval.

Caminhando pelos canais do Bairro dos Buranelli, casas coloridas abrem-se diretamente para a água, em um entrelaçamento de pequenas pontes e becos outrora habitados por tintores e curtidores.

Segundo a tradição local, mais creditada que outras versões concorrentes, o tiramissu teria nascido precisamente em Treviso: no restaurante Le Beccherie, ainda se pode prová-lo perto de onde teria sido inventado.

Ao anoitecer, um aperitivo à base de prosecco local acompanha a vista dos canais, a poucos quilômetros das colinas de Conegliano-Valdobbiadene, patrimônio da UNESCO.

A paternidade do tiramisu permanece disputada entre várias cidades venezianas: Treviso pelo menos tem uma tradição documentada mais forte do que muitos outros candidatos.

As colinas do prosecco logo fora de Treviso são tão íngremes em alguns lugares que a colheita é feita quase inteiramente à mão, sem maquinário.