Adana: o kebab e a ponte mais antiga ainda em uso

A cidade que dá nome ao famoso kebab turco apimentado, Adana também preserva uma ponte romana ainda cruzada diariamente por carros e pedestres.

O centro, celebrado pelo kebab e pela antiga ponte romana ainda em uso, é confortavelmente explorado a pé.

A Ponte de Taşköprü, construída na época romana sobre o Rio Seyhan, permanece como uma das pontes antigas mais compridas ainda em uso no mundo para o tráfego diário.

A poucos passos, a Mesquita Sabancı, entre as maiores da Turquia, impressiona com suas dimensões monumentais construídas apenas nos anos 1990.

Prosseguindo, você visita o Museu Arqueológico de Adana, que exibe artefatos hititas, romanos e bizantinos descobertos na região da Cilícia.

Ao anoitecer, os restaurantes do centro servem o famoso kebab de Adana, carne moída a faca e temperada, grelhada em espetos planos segundo uma receita protegida.

O verdadeiro kebab de Adana segue uma receita com indicação geográfica protegida na Turquia, que até regula o percentual de gordura de cauda de cordeiro necessário para o preparo autêntico.

A Ponte Taşköprü, construída há quase dois mil anos, atravessou impérios distintos permanecendo ininterruptamente funcional até hoje – um caso raro para uma infraestrutura dessa idade.