Wichita: onde nasceu o fast food americano

Em 1921, o primeiro restaurante em cadeia de hambúrgueres da história americana abriu em Wichita, dando origem a todo um modelo de serviço de alimentos.

O centro, onde a pioneira cadeia de hamburguesas White Castle nasceu nos anos 1920, é facilmente explorado a pé.

O Museu Old Cowtown reconstrói Wichita do final do século dezenove, quando a cidade era um centro crucial para manadas de gado que se dirigiam aos mercados orientais.

A poucos passos, o Keeper of the Plains, uma escultura de aço com mais de dez metros de altura na confluência dos rios Arkansas e Little Arkansas, homenageia os povos nativos da região.

Avançando, visita-se o bairro de Old Town, um antigo distrito de armazéns agrícolas convertido em restaurantes e bares.

Ao anoitecer, o Museu de Arte de Wichita exibe uma das maiores coleções de arte americana do Meio-Oeste, incluindo obras de Edward Hopper.

A cadeia de hambúrgueres White Castle, fundada em Wichita em 1921, introduziu o conceito de uniformidade e velocidade na preparação de alimentos—um modelo posteriormente replicado por todas as cadeias de fast-food subsequentes.

Cada noite na confluência dos dois rios, a escultura do Keeper of the Plains se ilumina com chamas acesas aos seus pés em um ritual repetido diariamente do pôr do sol.